ビタミンB2の働きと不足症状
ビタミンB2は化学名をリボフラビンといい、「皮膚や粘膜のビタミン」「エネルギー代謝のビタミン」と呼ばれています。
ビタミンB2には粘膜を保護する働きがあり、ビタミンB2が不足すると、口内炎、口角炎、目の充血、角膜炎などを起こす原因になります。ビタミンB2は細胞の再生や成長を促進する働きのあるビタミンで、健康な皮膚、髪、爪を作るのに不可欠です。
また、ビタミンB2は脂質や糖質の代謝にも関係しています。ビタミンB2が不足すると、脂質がスムーズに代謝されず、エネルギーとして使われにくなるので、疲れやだるさ、やる気のなさなどにつながります。ビタミンB2は体内で補酵素として働き、摂取した脂質を効率よくエネルギーに変えるエネルギー代謝のほか、多くの物質代謝にかかわっています。ビタミンAとともに呼吸、消化、循環系の粘膜の健康を保ち、眼、皮膚の働きを正常にし、体の健全な発育を促進します。
このほかにも、ビタミンB2は肝臓の働きを活発にし、毒物の解毒作用や薬物の代謝を司っています。
ビタミンB2はビタミンB1と違って熱に強いのですが、光には弱いビタミンです。牛乳瓶を明るいところに２時間放置しただけで50％のビタミンB2が失われると云われています。アルカリに対してはビタミンB1と同様にビタミンB2も不安定です。
ビタミンB2は水に溶け出しやすい水溶性ビタミンですので、一度に多く摂取しても蓄えておくことが出来ません。逆にビタミンB2を大量に摂取しても、過剰症の心配はありません。ビタミンB2は普段から欠かさないよう心がけたいビタミンです。
ビタミンB2が不足すると皮膚や粘膜に影響を与えます。肌があれる、肌が脂っぽくなる、頭髪のフケがひどくなる、にきび、口内炎、口角炎、目の充血などの症状を引きおこします。妊産婦やアルコールを多く飲む人、激しい運動をする人は体内での消費量が増えるため、ビタミンB2を不足しやすいといわれています。
ビタミンB2はレバー、納豆、ほうれん草、魚介類、卵などに多く含まれています。
2007.06.14.08:05 | Permalink | Track Backs (0) |
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